UMA outra HISTÓRIA IDIOTA BASEADA EM FATOS REAIS

Valdemar saiu do litoral do Paraná para ganhar o mundo... nasceu pescador como seu pai, seu avô e sua avó, seu bisavô e sua tataravó... as coisas do mar sempre estiveram na mesa da família desde o ancestral mais distante... era uma família que nunca comprou, ou criou ou mesmo comeu qualquer animal terrestre...

Valdemar além de exímio pescador, daqueles que conseguem ver os animais marinhos para além da superfície do mar, também preparava o alimento quando das saídas barra a fora para encontrar cardumes e foi essa a passagem para ser conhecido no mundo como o melhor chef cuisine de todos os tempos, nem Ferran Adriá conseguiu ser seu assistente quando do início de sua carreira, porque Valdemar queria apenas o sucessor perfeito...

Valdemar montou um pequeno restaurante na praia onde morava com os pais e a irmã mais nova, para a temporada de verão e para comercializar os pescados que conseguiam no mar desde o incidente em que a cana do leme perfurou sua perna impedindo que voltasse a pescar com a destreza que se exige de um pescador... em seu lugar foi escalada a irmã Cecília que também como seus ancestrais tinha no sangue a lida do mar...

o restaurante fez enorme sucesso entre nativos e turistas desde que começou a funcionar e sempre com Valdemar e a mãe na cozinha e Cecília e o pai no mar; era uma sociedade de terra e mar das mais bem sucedidas...

Antoine, um turista belga que passava alguns dias na ilha do mel e era crítico gastronômico para uma revista especializada francesa foi ao restaurante para conferir se os boatos que circulavam a boca pequena na Europa eram mesmo verdadeiros... Antoine convenceu a família que o lugar de Valdemar era o topo do mundo e Valdemar deixou para trás o litoral e a vida simples...

alguns meses apenas e o restaurante Caiçara já estava com as portas fechadas, sinal que era Valdemar o eixo daquele restaurante apesar de dona Matilde também ser uma cozinheira dedicada e atenciosa com temperos...

Valdemar correu o mundo trabalhando e se especializando em pratos sofisticados e em cozinha de todos os países e se tornou o cozinheiro de maior prestígio de todos os tempos...

mas Valdemar tinha um grande segredo, sabia que qualquer pessoa era capaz de se tornar um grande cozinheiro, mas que havia o toque especial de cada cozinheiro e esse toque Valdemar nunca revelou para ninguém... os donos dos grandes restaurantes tentaram, mas quando Valdemar se via acuado pela pressão dos donos saia do restaurante e imediatamente era contratado ganhando muito dinheiro... anos depois ninguém mais queria se indispor com Valdemar e perde-lo para o concorrente... é lógico que tentaram filmá-lo trabalhando mas foi inútil porque Valdemar se cercava de todo cuidado e sempre trabalhava sozinho...

Valdemar já estava chegando na meia idade e nunca encontrou um sucessor que pudesse continuar seu modo especial de fazer pratos geniais...

alguns passaram pelos ensinamentos de Valdemar mas nenhum vingou... Valdemar sabia que a única pessoa que poderia substitui-lo era sua irmã Cecília que morava agora com os pais e o marido italiano em Milão...

Cecília foi a aprendiz perfeita durante todo o período de ensinamento de Valdemar...mas Cecília era casada e era pressionada pelo marido para pegar o cetro mágico de Valdemar, mas Valdemar sabia que ainda não era hora de revelar seu segredo pois sabia das intenções do cunhado Salvatore...

Valdemar foi sequestrado e levado para uma casa em uma ilha do Tirreno, talvez Favignana ou Levanzo onde foi torturado como um preso político daqueles que conhecem todos os infiltrados no aparelho estatal... Valdemar não suportava mais as sevícias e humilhaçãoes e revelou o segredo de seu sucesso...

- para pratos acompanhados de vinho branco você escarra;

- para pratos acompanhados de vinho tinto você urina;

- para pratos acompanhados de espumantes você cospe;

Valdemar foi interrompido com uma coronhada na cabeça que não o desfaleceu pois estava quase imune a dor...seus algozes vomitavam por baixo das máscaras de esqui e Valdemar entendeu que aquilo não poderia ser algo vindo de terroristas que pretendiam vender seu segredo...

- Cecília, minha irmã, esse é o segredo... o toque especial que todo cozinheiro tem... e os fluidos que saem do meu corpo que conferem a excelência dos pratos... e você,minha irmã, tem a mesma herança que todos de nossa família carregam há séculos...

Valdemar foi deixado para morrer na ilha e nunca mais se comeu pratos tão deliciosamente preparados pois Cecília sofria de misofobia...